Culinaire reis naar Zanzibar – 9 dagen

Welkomstdiner

Je wordt op het vliegveld van Zanzibar opgehaald door onze chauffeur, die je naar je hotel (Uzuri Villa of Sharazād Boutique Hotel) in het visserdorp Jambiani aan de Zuidoost kust, met de mooiste stranden.

De volgende dag neem je heerlijk de tijd om te acclimatiseren in je hangmat of neem een duik in de turquoise Indische Oceaan.
Om 18.00 uur volgt een drankje – met vers exotisch fruit – en om 19.00 uur het welkomstdiner in Uzuri Villa.
Dit is je formele inwijding in de geheimen van de Zanzibar keuken en haar specerijen. Zeevruchten, groenten en fruit van het seizoen, bereid op een klassieke Zanzibar manier en met Indiase Invloeden.

3-gangen Sharazad

Na een heerlijk ontbijt, met exotisch fruit en vers geperst sap, geniet je vandaag van de zon, zand en zee en breng een luie dag door op Jambiani’s witte palmenstrand of bij het zwembad van je hotel.

Aan het einde van de middag maak je je klaar voor het 3-gangen diner in Sharazad. Dit boutique hotel heeft een van de beste restaurants aan de zuidoostkust. Je kunt hier een speciaal menu verwachten, bereid met seizoensgebonden groentes en verse kruiden. Voordat het diner begint, geniet je hier nog heerlijk van een drankje bij zonsondergang.

Strand BBQ

Vandaag staat in het teken van exotisch fruit en de strand BBQ en begint in de loop van de middag met een proeverij van op verschillende wijzen bereid fruit uit het seizoen. Gegarandeerd dat je ook fruit proeft zoals je het nog nooit eerder hebt gehad.

Iets verder naar het noorden ligt Michamvi. Op de kop van het schiereiland wandel je samen met je lief en bij zonsondergang langs de Chwaka Baai, waar een Swahili BBQ op je staat te wachten. Een BBQ van de vissen en andere zeevruchten, die die dag zijn gevangen, bereid met heerlijke kruiden. Dat is puur genieten van alles wat de zee te bieden heeft, de rust en het uitzicht.
Gegarandeerd rustig en lekker, vergezeld van een warme bries en kampvuur. Zeer romantisch!

Dinner at The Rock

Een echt fenomeen, dit restaurant op een rots. The Rock is een van de coolste plekken op Zanzibar!
Het Italiaans geïnspireerde menu zit boordevol Zanzibar zeevruchten en wordt bereid met verse kruiden, groenten en fruit van Zanzibar.
Als het eb is, dan kun je naar de rots lopen, maar bij vloed word je vanaf het strand met een bootje gehaald.
Op deze bijzonder idyllische plek is het genieten met volle volle teugen.

Dhow zeilen

Vanuit Kizimkazi vertrek je vandaag met de Mimi, een traditionele vissersboot, over de Indische Oceaan. Na anderhalf uur heerlijk genietend van het geluid van de golven, bereik je de Pungume-koralen, één van Zanzibars top drie snorkelplekken.

Na het snorkelen legt de Mimi aan op een verlaten strand of zandbank. Terwijl jij van de zee en het uitzicht geniet, bereidt de kok een heerlijke en indrukwekkende BBQ lunch. Zeevruchten staan samen met lokale specialiteiten en exotisch fruit op het menu. Na de lunch is het tijd voor wat rust, lezen, zwemmen of gewoon geniet van het adembenemende uitzicht.

Het diner ’s avonds zal plaatsvinden in Mwezi Boutique Resort. Erg gezellig met die enorme lounge banken, zeer geschikt voor een verkoelend aperitief.

Spicy Stone Town

Vandaag reis je naar Stone Town. Onderweg daar naar toe lunch je op een specerijen boerderij. Op deze familieboerderij leer je alles over kruiden en andere geteelde grondstoffen van Tanzania.

Na de lunch check je in bij Kholle House en word je nog voor zonsondergang verwacht op het dakterras van Swahili House. Eén van de beste plekken op Zanzibar om met een cocktail in de hand te genieten van de magnifieke zonsondergang over Stone Town en de Indische Oceaan..

Vanavond eet je in Abysinnin Maritime. Vanaf je poef deel je samen gerechten uit smakelijke Ethiopische keuken. Nog even socializen met de lokals onder het genot van een kopje gemberthee? Dat kan bij Babu Chai, aan het Forodhani Park.

Dakterras diner

Na het ontbijt begint de stadstour door Stone Town. Een ontdekking van het echte Zanzibar en haar mysterieuze geschiedenis. Samen met je gids bezoek je de Darajani-markt waar alles wat het eiland te bieden heeft aan lokale specialiteiten wordt verkocht.  Een feest van herkenning!

Je bezoekt het Zanzibar Coffee House dat koffie schenkt van prijswinnende koffiebonen van haar eigen koffieplantages in Mbeya. Zelf je koffiebonen branden?!
Lunchen doe je bij het populaire Luukman´s, dat heerlijke Swahili gerechten serveert.

Het drankje bij zonsondergang en een 3-gangen fusion diner wordt geserveerd bij Emerson on Hurumzi. Dit uiterst sfeervol en romantische restaurant is erg goed en heeft een 270 graden uitzicht op zee vanuit de comfortabele lounge kussens.

Vertrek

Je wordt vandaag bij Kholle House opgehaald en naar Zanzibar vliegveld gebracht, voor een vlucht naar Dar es Salaam en vandaar de aansluitende vlucht terug naar Amsterdam.

Wil je nog meer zien en beleven? Dan is het natuurlijk mogelijk om deze reis te verlengen, naar bijvoorbeeld Pemba Eiland of met een wandel- en/of jeepsafari in Ruaha of Selous of een van de andere prachtige nationale parken op het vaste land van Tanzania.